紅酒的酒精度數(shù)比啤酒高。紅酒是用葡萄為原料發(fā)酵而得，酒精度數(shù)在8.5%-15%左右，加強型葡萄酒度數(shù)可達20%。而啤酒是使用麥芽為主要原料釀制而成，酒精度數(shù)在3%-5%左右，一般不會超過10%。
影響紅酒度數(shù)的因素
葡萄果實在發(fā)酵的過程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分會轉化為酒精，這就是葡萄酒中酒精的來源。
不同國家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。
如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會高些，美國的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數(shù)在13.5%，甚至14%。像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。
