蛋撻液不能用熱水解凍有這三個(gè)原因，第一個(gè)是蛋撻液用熱水解凍，其營養(yǎng)隨著高溫流失。第二個(gè)是劇烈的溫度變化會(huì)影響食材的口感。第三個(gè)是大部分食材在冷凍過后都不宜用熱水解凍。
蛋撻液怎么解凍
如果時(shí)間來得及的話，那么建議提前將蛋撻液置于冰箱的冷藏室中解凍，這樣可以防止在解凍的過程中滋生微生物。
由于將蛋撻液置于冰箱的冷藏室中解凍所需要的時(shí)間比較長，所以最好是提前一晚上將蛋撻液拿到冷藏室解凍。
如果時(shí)間實(shí)在是來不及的話，那么也可以選擇將蛋撻液置于常溫下解凍，這樣解凍的速度會(huì)更快一些，但溫度不宜太高。
