元宵不能冷凍。元宵冷凍會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現(xiàn)吃現(xiàn)做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
元宵怎么保存
購買元宵回家后應(yīng)敞開包裝袋或?qū)⒃湃胧⑵髦?，存放在通風(fēng)、溫度較低處，存放時間最好不超過24小時。
特殊情況下，可放在冰箱適當冷藏，不能冷凍，而且儲藏時間越短越好，最好不要超過7天。
煮元宵也有技巧，待水溫至80℃-90℃時，放入元宵，大火煮開后，小火燜煮，煮開后就不要蓋鍋蓋。時間約20-30分鐘即可。
