西紅柿外形圓滑、美觀，一般為紅色球形或扁球形，較軟，色澤鮮艷。西紅柿即“番茄”，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，西紅柿果實(shí)為多漿果實(shí)，呈扁球狀或近球狀，肉質(zhì)多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特殊風(fēng)味。
番茄介紹
番茄起源于南美洲的安第斯山地帶，中國(guó)栽培番茄從20世紀(jì)50年代初迅速發(fā)展，使番茄成為主要果菜之一。
番茄的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長(zhǎng)圓形的、尖圓形的。按果皮顏色有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
番茄起初因?yàn)樯蕥善G，當(dāng)?shù)厝酥话阉鳛橐环N觀賞植物來(lái)對(duì)待，被當(dāng)?shù)厝艘暈?ldquo;狐貍的果實(shí)”，稱為“狼桃”。
