1、外型不同：赤小豆的形狀是細(xì)長型，紅豆的形狀是橢圓形。2、用途不同：赤小豆常用于煲湯或熬粥，紅豆常用于制作糖水。3、口感不同：赤小豆的質(zhì)地較硬，紅豆口感綿密。
赤小豆與紅豆有什么區(qū)別
紅豆是豆科植物相思子的成熟種子，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、各種維生素等營養(yǎng)成分。
赤小豆是一年生草本植物，赤小豆的形狀是細(xì)長型，富含淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素等營養(yǎng)成分。
赤小豆的體積較小，常用于煲湯或熬粥，赤小豆的質(zhì)地較硬，在煮之前需要浸泡兩個(gè)小時(shí)，紅豆則常用于制作糖水。
