雞蛋保存時間長最好將雞蛋放入冰箱中冷藏存放，可以避免雞蛋暴露在空氣中，從而減少微生物和細菌的入侵，能有效延長雞蛋的保存期。那么雞蛋怎么放保存時間長，具體還有哪些需要注意的呢，可以往下繼續(xù)了解。
雞蛋如何保存時間更久
1、雞蛋在存放時，一定要將雞蛋大頭朝上小頭朝下擺放，千萬不要橫著擺放。
2、雞蛋存放時，應避免與具有強烈氣味的食品材料一起放置，以免氣味會滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。
3、雞蛋存放時不宜反復挪動，因為環(huán)境溫度的變化會加快雞蛋的變質(zhì)。
4、雞蛋不能密封保存，否則雞蛋內(nèi)部會形成密閉的環(huán)境，從而會使得雞蛋內(nèi)部產(chǎn)生異味。
雞蛋保存前需要沖洗嗎
雞蛋在保存前并不需要清洗，因為雞蛋殼上不僅有氣孔還有一層薄膜，清洗過程中會把膜破壞掉，這樣細菌反而會更容易通過氣孔進入蛋內(nèi)，從而加快雞蛋變質(zhì)。總之，雞蛋怎么放保存時間長，按照以上標準進行存放，能更好地保證雞蛋的品質(zhì)。
