1、食材：小黃花200克、沙丁魚200克、巴魚200克、食用油100克、鹽10克、雞蛋1個(gè)、面粉10克。
2、首先將小黃花和沙丁魚洗凈，巴魚切成片，加入適量的鹽。
3、小黃花煎制只需一個(gè)雞蛋液，打一個(gè)雞蛋攪拌成質(zhì)地均勻的液體。
4、把腌制好的小黃花放到雞蛋液里蘸勻，巴魚和沙丁魚裹一層干面粉后，靜置一會(huì)。
5、讓干面粉和魚肉完美形成一層包衣，煎制時(shí)不易糊鍋粘鍋。
6、平底鍋加入適量食用油，將魚放入鍋中煎熟。
7、煎熟后盛入盤中，一份營養(yǎng)美味的家常煎魚即可做好。
