1、用料：萵筍、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、辣椒油、芝麻、生抽、香醋、香油、糖、鹽。
2、萵筍的皮比較厚削皮的時候一定要小心，然后洗凈瀝干水分，切成大小均勻的細絲，加適量鹽腌制，出水后再擠干水分即可。
3、蔥、姜、蒜和干紅辣椒先用水清洗干凈，用刀將蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜切成末，干紅辣椒切成段，放入碗中備用。
4、接著準備調(diào)料，拿一個小碗，將蔥、姜、蒜、干紅辣椒、辣椒油、芝麻、生抽、香醋、糖放入碗中，用筷子攪拌均勻即可。
5、將上面準備好的調(diào)料汁倒入盛有萵筍絲的盤中，再淋上香油，根據(jù)自己口味放入適量的鹽調(diào)味，攪拌均勻靜置片刻入味之后就可以開吃了。
