1、食材：大蝦適量，青椒適量，紅椒適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，胡椒粉適量，白糖適量，醬油適量，淀粉適量。
2、準(zhǔn)備大蝦，用清水清凈，取出蝦線。
3、將去好蝦線的大蝦再次清洗后，倒入料酒，鹽腌制15分鐘。
4、將腌制好的大蝦撒上淀粉。
5、然后用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻淀粉。
6、鍋中燒油，油溫7成熱的時(shí)候放入大蝦，大火炸制。炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時(shí)撈出放入碗中備用。
7、鍋中放少許油，放入準(zhǔn)備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味。
8、加入醬油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖。
9、然后倒入大蝦再次翻炒一下即可。
