1、綠葉青菜類只要放入開水鍋水過一下就好,時間不要過久,否則不僅會影響它的口感,還會影響到菜的營養(yǎng)成分。
2、把菜燙好后,可以涼水過一下,然后簡單的加入拌菜的調(diào)料,就少鹽,加點醬油和醋即可,這樣吃起來就不會清淡無味。
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