1、用料：花生油250克、辣椒面大半碗、芝麻一大勺、八角兩個、香葉5片、桂皮1塊、花椒粒一小把、麻椒粒半小把、姜3—5片、蔥花2根、洋蔥半個、香菜2根。
2、準(zhǔn)備好所有的食材在開始制作辣椒油花椒麻椒桂皮香葉放一個碗。
3、辣椒面和芝麻放一個碗（放點涼油攪拌一下）防止油溫過高炸糊。
4、起鍋燒油小火加熱油熱了后放干料。
5、把干料的香味炸出來后加蔥花姜香菜。
6、炸制發(fā)黃撈出料渣料油就熬好。
7、淋入剛才拌好的辣椒碗內(nèi)，少量多次加油，邊加油邊攪拌，不然油溫會太高辣椒會糊。
8、美味的辣椒油就做好了！可以用來做涼拌菜涼皮涼面所有能用到辣椒油的都可以用它味道絕了！
