可樂(lè)雞翅相信大部分人都吃過(guò)吧，以雞翅和可樂(lè)為主料，具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)，一般人群均可食用。既然用到可樂(lè)味主料，然而超市里有的是可口可樂(lè)和百事可樂(lè)，那么做可樂(lè)雞翅使用可口可樂(lè)還是百事可樂(lè)比較好呢？
可樂(lè)雞翅用可口可樂(lè)還是百事可樂(lè)好
從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)講，用百事可樂(lè)比較好?？煽诳蓸?lè)口感要更加醇厚，甜中帶著一點(diǎn)苦味，百事可樂(lè)味道稍薄一點(diǎn)，因?yàn)樘嵌雀撸詴?huì)偏甜一點(diǎn)，做出來(lái)的雞翅會(huì)有點(diǎn)像蜜汁雞翅的感覺(jué)，所以想吃甜一點(diǎn)的可樂(lè)雞翅，最好選擇百事可樂(lè)。
可口可樂(lè)做出來(lái)的雞翅，成品的顏色要比百事可樂(lè)的要淡些，而且汁水的粘稠度也不如百事可樂(lè)。百事可樂(lè)中的含糖量比較高，平時(shí)喝起來(lái)也會(huì)更加甜，所以做雞翅自然也會(huì)有不同的呈現(xiàn)效果。
用百事可樂(lè)會(huì)更入味一些，因?yàn)樗阶詈笫罩瓡?huì)更完美，而可口可樂(lè)相比之下味道就淡了些。如果想吃糖分比較低一點(diǎn)的也可以選擇可口可樂(lè)的，這個(gè)并沒(méi)有什么特殊規(guī)定，主要看個(gè)人口味決定。
可樂(lè)雞翅做法
主配料：雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂(lè)、糖、鹽
1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂(lè)和清水。
6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
7、打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
