往蒸鍋內(nèi)刷一層油放入揉好的饅頭胚子后，加水燒熱至40℃左右，蓋鍋醒發(fā)20分鐘。最后往鍋內(nèi)重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘關(guān)火，關(guān)火后等3分鐘開鍋，美味的饅頭就制作完成了。
饅頭的制作方法
準(zhǔn)備食材：低筋面粉、酵母、食鹽、白糖。
1、酵母加水融化后備用，與適量面粉、白糖和食鹽充分揉勻成光滑面團(tuán)。
2、在案板上撒上適量面粉，將面團(tuán)分成若干小面團(tuán)，再將小面團(tuán)滾圓成饅頭胚子。
3、往蒸鍋內(nèi)刷一層油，放入饅頭胚子后，加水燒熱至40℃左右，蓋鍋醒發(fā)20分鐘。
4、醒發(fā)增大一倍后，蒸鍋內(nèi)重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘關(guān)火，關(guān)火后等3分鐘再開鍋，簡單美味的饅頭就做好了。
