想要做番茄火山土豆泥，準(zhǔn)備好食材之后先把土豆洗干凈切片，同時(shí)用熱水把番茄皮去掉，用番茄和熱水一起熬煮番茄汁備用。將土豆煮熟之后拌入白砂糖攪拌，把土豆泥堆成火山的造型之后，用番茄汁加入調(diào)味品并攪拌均勻，最后淋在土豆泥上即可。
準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備需要的食材：土豆、番茄、香醋、水、水淀粉、白砂糖。
步驟1
將土豆洗干凈之后去皮，同時(shí)把土豆切成薄片，注意切的時(shí)候越薄越好，因?yàn)檫@樣蒸煮土豆的時(shí)候就更加節(jié)省時(shí)間。
步驟2
把番茄放入鍋中用沸水把皮燙掉，將番茄切碎之后加入適量熱水一起熬制，直到把番茄熬成糊狀，這樣番茄汁就制成了。
步驟3
把備好的土豆放入熱水中煮熟，把煮熟的土豆撈出之后碾碎，同時(shí)拌入白糖一起攪拌，把攪拌均勻的土豆泥堆積成火山的形狀。
步驟4
用叉子把土豆泥制成特別的形狀，并在土豆泥頂端挖個(gè)洞，等土豆泥凝固之后，把番茄汁加入香醋、白砂糖攪拌均勻之后慢慢淋在土豆泥上就可以了。
