1、把干腐竹處理成小段，裝進容器里，蓋上蓋子，放微波爐中用高火加熱3-5分鐘即可(根據(jù)腐竹量的多少增減時間)，腐竹怎么泡最快，可以說用微波爐這個方法最快樂，而且用微波爐泡發(fā)腐竹不僅快，泡出來的腐竹軟硬度還很合適。
2、腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開。
