1、茶葉的火候分為，足火、高足火、中火、小火、微火。
2、大概就是這幾個(gè)類別，當(dāng)然也可以細(xì)分，同樣也可以更加歸納總結(jié)的分就是小火，中火，大火，高足火。這兩年比較火的巖茶主要是用火候來區(qū)分等級(jí)。當(dāng)然，現(xiàn)在又出現(xiàn)了很多高火的鐵觀音以及阻火的鐵觀音等等。他是制茶工藝中的一道工序，應(yīng)該是在炒茶的時(shí)候變換火候，使茶葉的茶湯出來后，未到有所區(qū)分。
怎么判斷茶葉火候變化 茶葉的火候
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