1、除了選用非常細(xì)碎耐煮的茶葉,其他的一定要先煮水,而不能把茶葉直接倒入牛奶中一起煮。
2、煮茶時間不可過久,以免出現(xiàn)苦澀味。煮茶的時間根據(jù)葉片大小而定,細(xì)碎的茶葉煮約30秒。
3、牛奶倒入后不要煮至沸騰,只需熱度夠了(攝氏60-70度間為佳)就要關(guān)火,避免奶香散失奶味。
4、為避免茶葉出現(xiàn)苦澀味,煮的過程中不可頻繁攪拌,起鍋前再輕拌幾下即可。
5、除了蜂蜜,也可以加糖調(diào)味。如果是加糖,應(yīng)和茶葉一起入鍋,才能溶解，這樣簡單的奶茶就做好啦。
