1、苦蕎茶適合一年四季飲用，是一種健康養(yǎng)生的茶。苦蕎茶的茶性甘，更適合春夏季飲用，具有清熱解暑、排毒、降血壓、血脂等作用。苦蕎茶富含蛋白礦物要素和人體所需的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，適量飲用對人體很有好處。
2、春季肌膚干燥，免疫力下降，多喝苦蕎茶不僅能補(bǔ)水，還能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)，苦蕎茶還能合理預(yù)防疾病，提高人體免疫力。苦蕎茶營養(yǎng)豐富，適合大家平時食用，每天喝一杯苦蕎茶可以很好地幫助預(yù)防傳染病。
3、夏日飲苦蕎茶有消暑之效，夏日天氣十分干燥悶熱，適合喝苦蕎茶，具有清熱消暑，解毒，消火止渴，強(qiáng)心止渴之功效。它的茶中氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分都很豐富，夏天喝苦蕎茶既能消暑又能增加營養(yǎng)。
4、苦蕎茶富含不溶性纖維，可防止膽結(jié)石，加快食物的消化。此外還可減少膽汁酸分泌，可降低膽囊消化能力。
5、苦蕎茶富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、氨基酸等，苦蕎茶特有的蘆西類成分具有軟化血管、降血脂的作用，對心血管疾病和高血壓有良好的防治作用。
6、苦蕎茶中所含的膳食纖維均能很好的幫助人體大腸達(dá)到促進(jìn)蠕動的作用，同時也能促進(jìn)人體的新陳代謝，從而幫助有需要的人達(dá)到減肥的效果。
