1、小蔥、姜片、花椒用溫?zé)崴?5分鐘。
2、最好用前腿肉，比較嫩，瘦肉和肥肉比例7：3。
3、攪碎的豬肉加入鹽、生抽、耗油、食用油、豬油、蔥、雞蛋攪上勁。
4、最后分兩次加入泡好的蔥姜水拌勻即可。蓋上保鮮膜半小時(shí)，肉不柴的餛飩餡就做好啦，準(zhǔn)備混沌皮就可以包了。
餛飩的餡怎么做簡(jiǎn)單的 肉不柴的餛飩餡的做法
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