1、低筋面粉提前過篩。
2、黃油，鹽，糖和水混合加熱至冒泡。
3、關(guān)火立即倒入低筋面粉攪拌均勻至無干粉狀態(tài)然后將面團散開散熱。
4、雞蛋打散，面團冷卻后，分多次加入雞蛋液攪拌。
5、一直攪拌到拉起面糊成倒三角狀態(tài)就可以了。
6、面糊裝入裱花袋，擠入烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層200度（10到15分鐘左右）直到泡芙膨脹起來以后，調(diào)到170度，總共烤30分鐘。
7、出爐冷卻，迷你泡芙就做好啦。
怎么做迷你泡芙 迷你美味泡芙在家怎么做呢
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