1、將紫米，核桃洗凈。水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。粥開后轉小火，熬成粥。放少許鹽調味。如果給小寶寶吃，可先將核桃研磨碎再煮，也可以將煮好晾溫的粥用攪拌器打成糊。
2、豌豆煮熟，搗成細泥。藕粉用涼水攪成稀糊。核桃仁用開水泡一下，去皮，用油炸透，剁成細末。鍋內放水燒開，加糖、豌豆泥，用勺攪勻。煮開后，用藕粉勾芡成稀糊狀，盛到碗里，撒上核桃仁末。核桃仁表面的褐色薄皮有苦味，有些媽媽會把它剝掉，這樣就會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。另外，過多食用核桃容易上火，媽媽不要認為核桃營養(yǎng)價值高就讓寶寶吃很多，那樣也會適得其反。
