做法
1、鍋置火上放油燒至七成熱，放入干辣椒、花椒炸呈金黃色。
2、將雞肉丁倒入炒散、炒至表面發(fā)白。
3、將肉丁撈至鍋邊，青筍濾去腌汁倒入鍋中炒半分鐘，再倒入大蔥段同炒約一分鐘。
4、三樣材料一同炒勻，炒至肉丁剛熟。
5、烹入滋汁鏟勻即可。
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