1、首先要把紅薯去皮后在切成一塊一塊的形狀。紅片糖也是敲成小塊放進(jìn)碗里。一起放進(jìn)鍋里面蒸上15到20分鐘左右。
2、其次在把蒸好的紅薯拿出來(lái)，在用勺子壓成泥的形狀。在把壓好的紅薯泥倒進(jìn)面粉里面，攪拌一下讓紅薯泥和面粉交融。
3、再把已經(jīng)蒸的融化的糖漿倒入面粉里面。紅薯泥和面粉加上糖漿就已經(jīng)有濕度，就不用加水了，然后在材料揉成面團(tuán)。
4、把面團(tuán)分成差不多大小的小面團(tuán)，搓圓之后然后按扁。平底鍋內(nèi)倒入多一點(diǎn)點(diǎn)油，放紅薯餅中小火慢煎。
5、煎一會(huì)兒后可以用筷子碰碰底部有點(diǎn)硬了就翻個(gè)面，在煎的過(guò)程中，中途翻幾次，兩面煎到金黃就可以出盤吃了。
