
1、將臘肉表面浮塵清洗干凈,放入清水中浸泡2小時(shí)去鹽待用。
2、臘肉蒙上保鮮膜,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。
3、蒸熟后的臘肉切片待用。
4、青辣椒切圈,生姜、大蒜切粒,干辣椒剪成段備用。
5、炒鍋燒熱放入植物油,放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。
6、放下青辣椒圈,翻炒均勻,再放入臘肉片翻炒。
7、淋上蒸魚(yú)豉油,翻炒均勻,即可出鍋裝盤(pán)。

1、將臘肉表面浮塵清洗干凈,放入清水中浸泡2小時(shí)去鹽待用。
2、臘肉蒙上保鮮膜,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。
3、蒸熟后的臘肉切片待用。
4、青辣椒切圈,生姜、大蒜切粒,干辣椒剪成段備用。
5、炒鍋燒熱放入植物油,放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。
6、放下青辣椒圈,翻炒均勻,再放入臘肉片翻炒。
7、淋上蒸魚(yú)豉油,翻炒均勻,即可出鍋裝盤(pán)。