椰青可以搭配雞肉一起食用，切掉椰青上半部分1/4，將湯汁倒入容器中，雞腿清洗后切成塊狀，沸水過一下取出瀝干水封，裝入椰子盅內(nèi)，倒入椰子汁、紅棗以及適量的食鹽，封上保鮮膜蒸50分鐘即可享用。
1、椰青燉雞
將椰青切掉上半部分1/4，倒出湯汁做備用食材，將雞腿清洗后切成塊狀，放入熱水煮一下?lián)瞥鰹r干水分，將雞腿塊裝入椰子盅內(nèi)，倒入椰子汁、紅棗以及適量的食鹽，封好保鮮膜放置蒸籠內(nèi)蒸50分鐘即可食用。
2、椰青炒飯
將椰青的湯汁與果肉分開放置，肉類切片后與椰肉一起放置在鍋中，煮熟后放置一邊，將白飯倒入鍋中，倒入椰汁炒均勻，最后將肉類以及椰肉放入攪拌均勻，炒至米飯變干時便能食用。
3、椰青凍糕
將椰漿、淡奶油、牛奶以及白糖倒入一個容器內(nèi)混合攪拌均勻，隔熱水加熱溶解糖分，將吉利丁片用冷水泡軟倒入容器內(nèi)，攪拌后的椰奶篩到一個長方形的容器中，冷藏一個晚上，之后在表面可以撒一層椰蓉，切成塊狀裹上一層椰蓉。
4、椰青燉蛋
將雞蛋打散加入細(xì)砂糖以及清水，細(xì)砂糖與清水的量要相同，攪拌均勻后放入椰青內(nèi)，蓋上蓋子，水開后放入椰青，蒸30分鐘時間，香甜的椰青燉蛋便出鍋了。
