1、平底鍋煎雞蛋要一分半鐘左右。
2、中火預(yù)熱鍋?zhàn)?，加入少量油，將一顆新鮮的雞蛋打到小碗里再低低的滑入鍋?zhàn)?。如果雞蛋滑入后蛋清立即起泡那就是火太大了，應(yīng)當(dāng)調(diào)小，最好的狀態(tài)是沒有起泡但是蛋清立刻開始變白。將火進(jìn)一步調(diào)小，然后下入雞蛋之后立刻在雞蛋表面撒少許鹽然后加蓋，利用雞蛋本身的蒸汽和鍋?zhàn)由l(fā)的熱度將蛋清的表面慢慢燜熟。
平底鍋煎雞蛋要幾分鐘才能熟
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