1、制作奶茶一般使用最多的是紅茶，印度阿薩姆奶茶、臺灣奶茶都是用紅茶制作的。想要制作出濃郁香醇的奶茶，最好選用優(yōu)質(zhì)的紅茶，多選擇祁門紅茶作為奶茶的茶底。
2、準備適量牛奶、紅茶，牛奶和茶湯比例為1：1，喜茶味重的可以少加奶，喜奶味重的反之;準備兩個盛裝容器，一個過濾網(wǎng)，方便將紅茶茶渣過濾出;少許蜂蜜，對奶茶進行調(diào)味。
3、煮紅茶的茶水比例為1：50，大火煮沸后蓋蓋悶五分鐘，再倒入奶茶悶十五分鐘，然后將過濾網(wǎng)放置在空容器口上，將奶茶倒入容器中過濾掉紅茶茶渣，放入少量蜂蜜調(diào)和即可飲用。
