1、材料：凍蝦適量，干辣椒適量，花椒適量，姜適量，蒜適量，豆瓣醬適量，醬油適量，料酒適量，鹽適量，糖適量，味精適量。
2、蝦洗凈瀝干水背脊開(kāi)邊備用。
3、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。
4、轉(zhuǎn)小火，再放干辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調(diào)味后，即可撈出蝦擺盤(pán)，再放點(diǎn)芝麻在蝦上即成。
爆炒麻辣蝦的做法 怎樣做爆炒麻辣蝦
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