1、去掉內(nèi)臟?？吹胶谏螯S色的鮑魚(yú)肚腸，把內(nèi)臟去除即可。內(nèi)臟其實(shí)也可以用干煎的方法煎到焦脆，然后撒些胡椒粉食用，也很好吃。
2、去口器胃食管。鮑魚(yú)的嘴巴在鮑魚(yú)身體比較窄的一端，里面有一條食胃管，在分解的時(shí)候必須連同口器一起除去避免影響口感。
3、洗粘液。用粗鹽將附著的黏液清洗干凈，之后用清水沖洗就好了。
新鮮鮑魚(yú)怎么處理 如何清理鮑魚(yú)
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