1、蘇打浸泡法。先將海蜇放在冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，水溫控制在20℃左右為宜。然后撈出海蜇洗凈切成細(xì)絲，再次放入清水中。接著將蘇打按照與海蜇1∶50的比例加入水中，拌勻后浸泡20分鐘。最后將海蜇絲撈出，用清水沖洗干凈即可。
2、鹽水浸泡法。將海蜇皮放入清水中泡兩個(gè)小時(shí)后再搓洗，搓洗干凈后剝?nèi)テ浜稚∑ぁＴ賹⒑ｒ仄で屑?xì)后浸泡在濃鹽水中15分鐘左右，把鹽水倒掉再換一盤干凈的新鹽水。用鹽水反復(fù)3次洗凈泥沙后，再浸15分鐘即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。
