
1、材料:山藥切片,肉絲,青椒1個,鹽,醋,生抽,老抽,料酒或黃酒,花椒,蒜瓣,姜絲。
2、鍋內(nèi)放油,放花椒炸鍋,下肉絲,去腥加些許料酒或黃酒,加生抽、老抽,提鮮上色,肉熟后盛至碗內(nèi)。
3、鍋內(nèi)少倒油,放姜絲蒜瓣炸鍋,炒香后加山藥片,加鹽、幾滴醋,炒熟后加青椒絲。
4、把碗內(nèi)肉絲放入鍋內(nèi),翻炒至味道均勻。盛出即可。

1、材料:山藥切片,肉絲,青椒1個,鹽,醋,生抽,老抽,料酒或黃酒,花椒,蒜瓣,姜絲。
2、鍋內(nèi)放油,放花椒炸鍋,下肉絲,去腥加些許料酒或黃酒,加生抽、老抽,提鮮上色,肉熟后盛至碗內(nèi)。
3、鍋內(nèi)少倒油,放姜絲蒜瓣炸鍋,炒香后加山藥片,加鹽、幾滴醋,炒熟后加青椒絲。
4、把碗內(nèi)肉絲放入鍋內(nèi),翻炒至味道均勻。盛出即可。