1、主料：白菜250克。輔料：瘦豬肉75克，香菜15克。調(diào)料：甜面醬15克，鹽2克，味精2克，白砂糖2克，大蔥10克，姜5克，花生油40克。
2、將白菜心洗凈瀝干水，順長(zhǎng)切成4厘米長(zhǎng)的段，再切成0.3厘米粗的絲。
3、將豬洗凈切成與白菜心同樣粗細(xì)的絲；香菜洗凈切段；蔥姜洗凈切絲。
4、鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉絲煸炒至斷生，加入蔥絲、姜絲、甜面醬炒開(kāi)，放入白菜絲煸炒，加入精鹽、白糖炒至白菜絲熟軟，加入味精、香菜段炒勻，出鍋裝盤(pán)即成。
