1、新鮮天麻的吃法有很多，如：燉雞、燉甲魚、天麻和竹瀝熬粥、天麻豬肉湯、天麻鴨肉湯等。另外，可以用來打粉，泡水飲用，可改善改善睡眠，改善心腦血管疾病，跌打損傷后可在患處涂抹藥粉，起到活血化瘀的作用。天麻具有鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降低血壓、明目增智的作用。
2、注意：天麻的主要有效成分遇熱極易揮發(fā)，天麻不宜久煮，入煎劑，（用量：鮮天麻15-30克），一般在二十分鐘左右即可。天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片晾干或曬干研末吞服，也可研末入丸散劑服用。一次使用量1-3克。
