1、鮮黃花菜200克，雞蛋1個，花生油，精鹽，面粉，料酒，濕淀粉，花椒鹽各適量。
2、鮮黃花菜擇洗干凈，放入沸水中稍燙，撈出，控凈水分，撒上少許精鹽略腌。
3、雞蛋打入碗內(nèi)，朝一個方向攪至起沫，加面粉，料酒，鹽，濕淀粉調(diào)成糊。
4、炒鍋置火上，加入花生油，燒至七成熱，將黃花菜掛糊放入，炸至金黃發(fā)酥時撈出，控凈油，擺在盤中，撒上花椒鹽即成。
新鮮黃花菜食用方法 新鮮黃花菜怎么食用
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