在做各種面食，比如包子、饅頭、面包、蛋糕等都是要用到面粉的，但是在買面粉的時候會發(fā)現(xiàn)有的面粉上的有的寫得中筋或者高筋，有的則是寫得富強粉。那么什么是富強粉面粉呢？
1、富強粉是一種類似精粉的高筋面粉。
2、而平常用的低筋面粉就是普通粉。富強粉比較精細，采用符合國家標準的進口或國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面粉制成，出粉率在70%-73%之間，含有較少的雜質(zhì)，面筋含量較高，面粉顏色偏白色。以前的時候面粉是有等級的，分為一、二、三等粉，并分別定名為富強牌、建設(shè)牌、生產(chǎn)牌。
本知識點介紹到這里，上面就是給大家?guī)淼氖裁词歉粡姺勖娣鄣娜績?nèi)容了，如果想了解更多知識點，請繼續(xù)關(guān)注各百科。
