花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。那么花膠燉牛奶要放水嗎？
1、花膠燉牛奶不需要放水。
2、如果在花膠燉牛奶中加水，會使其中的營養(yǎng)物質(zhì)淡掉，從而降低花膠燉牛奶的營養(yǎng)價(jià)值；其次，花膠燉牛奶中加水還會使牛奶的味道變淡，從而降低其食用價(jià)值。所以，一般不建議往花膠燉牛奶中加水。
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