1、西紅柿雞蛋早餐餅。材料：2個西紅柿、3只雞蛋、香蔥一顆，120克面粉和5克鹽。做法：把西紅柿去皮切成碎，香蔥切成細粒，雞蛋、西紅柿、香蔥、面粉和鹽放在大容器里，攪拌均勻，西紅柿雞蛋面糊比較稀的狀態(tài)。不粘炒鍋刷一層油，舀一勺面糊平鋪在不粘炒鍋上，等早餐餅成形后翻面，兩面煎熟就可以裝盤了。如果想省事，可以把西紅柿、雞蛋和面粉放入絞肉機攪拌一下，再加入蔥粒就做好了西紅柿雞蛋餅面糊。
2、西紅柿蘋果汁。西紅柿蘋果汁用了1個西紅柿、半個蘋果和200毫升礦泉水。將蘋果削皮切成小塊，西紅柿切成小塊，將蘋果塊、西紅柿塊和200毫升水放入果汁杯，用果汁杯榨汁。
3、西紅柿土豆燉牛肉。西紅柿土豆燉牛肉用了300克牛肉、3個西紅柿、2個土豆。牛肉切成小塊，不要切得太大塊，牛肉用料酒、生抽、蠔油、黑胡椒和淀粉以及油拌勻，腌制15分鐘左右。西紅柿和土豆削皮切成小塊，姜片切絲。炒鍋燒熱油，放入牛肉煸炒片刻，放入姜絲，將牛肉轉色盛起。炒鍋燒熱油，放入西紅柿翻炒，西紅柿炒出湯汁，加入土豆塊繼續(xù)翻炒，將土豆炒至透明狀，放入兩碗溫水，蓋上蓋子煮西紅柿湯，等西紅柿土豆湯煮濃稠，放入牛肉炒勻，放鹽和少許糖調味即可。
