1、食材：排骨500g、山藥2根、蔥姜幾片、油2湯匙、老抽1茶匙、生抽2湯匙、八角1個(gè)、桂皮1小塊。
2、排骨在水中浸泡一會，沖洗幾遍去除血水。山藥洗凈。
3、山藥去皮切塊，排骨炒一遍，沖洗干凈。
4、鍋里熱油，放入蔥姜爆香。
5、放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽繼續(xù)翻炒一會。
6、倒入足量熱水，大火燒開，加八角和桂皮，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。
7、加入山藥，繼續(xù)燉20分鐘，至山藥綿軟，湯汁濃稠即可。
排骨的正確燉法 家常排骨的正確燉法
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