1、準備食材：山楂200克，冰糖80克，水100克。
2、山楂用清水洗凈，把蒂去掉，用廚房紙巾擦干水分。
3、再用竹簽將山楂串起來，將冰糖倒入鍋中，加入與冰糖一樣重量的水，邊煮邊攪動，等煮到大泡泡出現(xiàn)的時候，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮，直到出現(xiàn)密集的小泡泡。
4、再用筷子粘一點滴入涼水中，會凝結(jié)成冰糖塊，撈出后不粘手就是熬好了，糖漿熬好后，將山楂串迅速放到鍋內(nèi)滾上一圈即可。
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