1、鮮蝦面。(1)面條、大蝦、熟雞蛋、青菜、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半湯匙。
(2)準備好所需材料，小白菜洗凈，瀝凈水分，面條最好選用鮮面條，口感勁道，用掛面也可以。
(3)把大蝦剪去蝦槍、蝦須和蝦足，再用牙簽挑去蝦線，把蝦頭用剪刀剪下來，放在碗內待用，蝦身用剪刀把蝦背剪開，這樣容易入味，把蝦身放到碗內，加入料酒，白胡椒粉、少許鹽，抓勻，腌制10分鐘，這樣可以去除蝦的腥味。
(4)鍋內加入油燒熱，下入蝦頭、蔥花、姜絲、蒜片一起翻炒，用炒勺輕拍蝦頭，把蝦黃擠壓出來，有的顏色就會變得紅潤。
(5)加入適量的水，再加入鹽，生抽和料酒，燒開，煮2-3分鐘，把蝦頭的鮮味煮出來。
(6)將蝦頭和蔥姜蒜一起撈出來不要。下入蝦身煮制1-2分鐘。
(7)再下入面條煮制，把面條煮至快熟時，下入青菜，一起煮熟，關火，盛出，把熟雞蛋剝去外皮，切成兩半，擺在碗內，一碗鮮味十足，營養(yǎng)味美的鮮蝦面就做好了。
2、日式蛋包飯。(1)準備食材雞蛋1個，蕃茄醬適量，米飯1碗，鹽少許。
(2)雞蛋鹽打散備用。
(3)鍋內入油米飯鹽番茄醬炒勻盛出備用。
(4)不粘鍋涂抹少許油攤入雞蛋液加熱至凝固。
(5)關火舀入番茄醬米飯。
(6)掀起雞蛋液一個角蓋擠上番茄汁裝飾即可。
3、電飯煲茶葉蛋。(1)準備雞蛋6個、鹽、老抽、生抽、冰糖、紅茶包、八角、桂皮、香葉、干辣椒。
(2)雞蛋冷水下鍋，加一點鹽，煮8分鐘左右煮熟即可。撈出雞蛋過冷水，雞蛋徹底放涼后，敲碎雞蛋。
(3)準備紅茶包4包、八角4個、香葉4片、桂皮3段、干辣椒3個。準備生抽2勺、老抽2勺、冰糖1勺。
(4)電飯煲倒入鹵汁，倒入香料，倒入雞蛋，倒入沒過雞蛋的清水，按煮飯鍵即可。然后保溫2-4個小時，如果不著急吃，可以撈出紅茶包，繼續(xù)讓雞蛋在鹵汁里浸泡一晚上更入味。非常簡單的茶葉蛋搞定。
