1、材料：新鮮大蝦500克、生姜5片、小蔥2根、大蒜2瓣、陳醋適量、生抽適量、蔥花適量。
2、將蝦放入清水中浸泡二十分鐘。
3、浸泡后，取出用水沖洗干凈，去蝦線和蝦須。
4、將姜切成薄片，蔥一根切碎，另一根切成段。
5、蒸鍋底部放入適量水，上面將蝦呈環(huán)形均勻平鋪擺放，中間放入姜片和蔥段，大火蒸6-7分鐘即可。
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