1、食材：豬肚一個(gè)、面粉、大蒜、醬油、香油。
2、清洗豬肚，先把豬肚用清水洗幾遍，然后加兩勺面粉，再用干面粉來回搓洗，面粉的吸附功能會(huì)把豬肚表面的臟東西全部吸下來，最后用清水沖洗掉面粉，豬肚就洗的非常干凈了，光滑無臭味。
3、鍋中加適量水，把豬肚放入蒸鍋中，大火蒸熟，大約蒸半個(gè)小時(shí)吧，時(shí)間根據(jù)豬肚大小而定。半個(gè)小時(shí)后打開鍋蓋用筷子戳一下，能輕松戳透就是蒸熟了，這可是最簡單的豬肚做法了，營養(yǎng)保留最完整口感也最純正。
4、一個(gè)大豬肚蒸熟后就縮小了一大圈，趁熱切成條狀，可以直接吃也可以辣炒，胃不好的建議直接吃，畢竟辣炒還是挺刺激腸胃的，切好的豬肚條裝盤備用。
5、取適量大蒜搗成蒜泥，倒入碗中，加適量醬油、蠔油、香油攪拌均勻即可。
6、一大碗豬肚配上小碗蒜泥，比吃肉還要過癮，豬肚蘸著蒜泥，清香不油膩，香脆可口，豬肚的香和大蒜的辣，讓人吃一口就上癮。
