1、食材：干鱈魚膠20克、雞爪250克、瘦肉200克、姜5片、鹽5克、料酒1勺。
2、首先將干鱈魚膠泡好，起鍋燒水放入雞爪和瘦肉，慢慢將水煮沸，然后就可以關(guān)火了。
3、煮沸后撈出，過冷水洗凈，控干水分備用，把泡發(fā)好的鱈魚膠切成粗條，放在一邊備用。
4、然后將鱈魚膠、瘦肉、雞爪，姜片、鹽、料酒全部放入燉鍋里邊加入水，水要沒過所所有的食材。
5、最后蓋上蓋子用小火燉兩個小時左右，就可以出鍋了，鱈魚膠湯就煲好啦。
小鱈魚膠的正確燉法 鱈魚膠怎么煲湯好喝
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