1、清蒸白蘿卜。原料：白蘿卜、臘腸、紅椒、生菜、蔥、姜、蒜、油、鹽、淀粉。做法：白蘿卜去皮切絲切好的蘿卜絲，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿卜的辛辣味，浸泡完的白蘿卜撈出瀝干水分，灑少許鹽進(jìn)行腌制，開(kāi)鍋后，放鍋中大火蒸5——10分鐘，蒸至白蘿卜變軟即可。蒸蘿卜的時(shí)候，可以處理一下配料。紅椒洗凈切丁，臘腸切丁。鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香，倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味。放入少半勺鹽，進(jìn)行調(diào)味。放入一大勺辣椒醬，這是這道菜好吃的關(guān)鍵。倒入水淀粉，勾個(gè)芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿卜花內(nèi)，蘿卜才能更入味，更好吃。以生菜為葉子放在盤底，蒸好的蘿卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料即可。
2、豉汁肉末蒸菜心。原料：油菜、豬肉餡、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒。做法：菜心洗凈，少量豆豉切碎，肉末放醬油，料酒腌制。蔥姜蒜末熗鍋，放入肉末和豆豉炒香，噴豉油，香油，加白胡椒。稍微加入一點(diǎn)水，澆在菜心上，大火上蒸3分鐘即可。
3、紅薯葉。紅薯葉很多人都會(huì)忽視，其實(shí)紅薯葉蒸著吃非常好吃，只要把熟的紅薯葉摘下來(lái)清洗干凈，然后把它放在蒸籠里面蒸熟就可以了，紅薯葉蒸熟后，拌上一些蒜泥、醬汁，吃起來(lái)非常的可口好吃。
