榴蓮是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)喜歡吃榴蓮。那么榴蓮有點(diǎn)苦是什么原因呢？
1、榴蓮作為一種熱帶的水果，其口感甘甜軟糯，一般是不會(huì)有發(fā)苦的情況的，如果榴蓮發(fā)苦，那么很有可能是因?yàn)槠涑墒於冗^(guò)高，導(dǎo)致榴蓮中的糖分被氧化掉了，從而后期出現(xiàn)了發(fā)苦的情況，熟過(guò)頭的榴蓮不僅會(huì)發(fā)苦，還會(huì)有一股酒味。
2、榴蓮還未成熟時(shí)，會(huì)有一股青草味，里面的鞣酸含量較高，容易導(dǎo)致苦味素堆積，食用時(shí)會(huì)感覺(jué)榴蓮發(fā)苦。
3、還有一種原因就是，榴蓮發(fā)生了變質(zhì)，其中滋生了細(xì)菌以及微生物，導(dǎo)致其腐爛變質(zhì)導(dǎo)致的發(fā)苦。
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