1、紅燒肉關(guān)鍵的步驟就是上色了，給紅燒肉上色要用到糖，鍋中倒油，油熱之后放入冰糖，炒化，炒出糖色之后放入切好的五花肉，即可上色。
2、在做這道菜之前還要準(zhǔn)備一些其他的調(diào)料，除了要準(zhǔn)備蔥姜蒜，還要準(zhǔn)備一些八角，桂皮和香葉，啤酒也要準(zhǔn)備一些，因?yàn)檫@樣可以去除肉里的腥味。
燒肉時(shí)放什么去腥臭味 燒肉時(shí)放哪些東西可以去腥臭味
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