淀粉在烹調(diào)中可以用于掛糊、勾芡、腌制等等，可以改善菜肴的口感。然而部分朋友就想知道，究竟淀粉能代替面粉烙餅嗎？
1、淀粉能代替面粉烙餅。
2、淀粉是可以代替面粉烙餅的，只需要將它調(diào)為面糊，隨后倒入鍋中攤平并煎熟即可。淀粉主要是用豆類等含淀粉成分高的食品制成，比如可在玉米、甘薯和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取得到。
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