橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng)成分。那么橄欖油能生吃嗎？
1、橄欖油能生吃。
2、并且生吃是食用橄欖油最好的辦法，因為在橄欖油有特別豐富的維生素，抗氧化物質(zhì)，還有特別豐富的營養(yǎng)元素，因此這些營養(yǎng)元素會被高溫破壞，生吃的話就能夠充分地吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)。
3、橄欖油生吃方法：蒸魚、蒸蛋時，可在蒸好的菜上澆上橄欖油。此法可以使食物更香滑，味道更醇厚。用橄欖油拌各種葷蔬涼菜，可以光亮色澤，清新口味。蛋炒飯出鍋前淋上橄欖油，果香撲鼻，粒粒留香。
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