面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。那么面粉為什么會(huì)爆炸呢？
1、因?yàn)槊娣劾锩婧刑妓衔?，而碳水化合物是一種可燃物，當(dāng)面粉揚(yáng)起的粉塵與家中爐灶明火相遇就會(huì)發(fā)生爆炸，甚至引發(fā)火災(zāi)。
2、不密封的空間里面粉本身是不會(huì)爆炸的，但是面粉顆粒在空氣中達(dá)到一定濃度時(shí)，遇到明火會(huì)爆炸。
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