啤酒鴨是生活中比較受歡迎的一道美食，它吃起來味道很不錯，香辣可口，營養(yǎng)豐富，深受人們喜歡。那么啤酒鴨放了啤酒還要放水嗎？
1、可以適量加一點水，主要看個人做法。
2、制作啤酒鴨時一般建議啤酒的量以沒過鴨肉為宜，因為鴨肉在燜煮的過程中啤酒是會慢慢揮發(fā)的，最后會慢慢濃稠起來，這樣制作出來的啤酒鴨口感才醇厚、味道才濃郁。如果想啤酒的味道淡點的，也可以加入一半清水、一半啤酒代替。
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